胡小三，男，1970年4月出生于湖南省新田县，中共党员，副教授，高级农艺师，风景园林工程师，湖南省花艺大赛裁判员。

1993年7月于湖南农大师范教育系园艺教育专业本科毕业，学士学位，同年分配于零陵农校果茶教研室从事园艺、园林的教学工作，现就职于永州职业技术学院农学院园林教研室，主要从事园林专业和现代农业技术专业方面的教学和研究工作。主要研究方向为盆景设计与制作（偏重于观果盆景），以及野生植物开发利用和新品种引种驯化。发表国家中文核心期刊论文20余篇，国家一般和省级期刊30余篇，主持教育厅及市级项目课题多项。

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